Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

Um bolo clássico brasileiro, úmido e irresistível, com cenouras frescas e uma cobertura cremosa de chocolate que derrete na boca. Perfeito para qualquer ocasião!

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras médias (300g)
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo de girassol (240ml)
• 2 xícaras de açúcar (360g)
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g)
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 6 colheres de sopa de leite

Modo de Preparo

Massa

1. Bater no liquidificador as cenouras, ovos e óleo.
2. Transferir para tigela e misturar o açúcar.
3. Adicionar a farinha peneirada e misturar.
4. Por último, adicionar o fermento e misturar levemente.
5. Assar em forma untada a 180°C por 35-40 minutos.

Cobertura

1. Misturar todos os ingredientes em uma panela.
2. Levar ao fogo médio mexendo sempre até engrossar levemente.
3. Despejar sobre o bolo ainda quente.