🍋 Bolo de Limão Clássico
Um bolo leve, refrescante e irresistivelmente cítrico — perfeito para acompanhar um chá ou café da tarde. A combinação da massa macia com a calda ácida faz deste um verdadeiro clássico brasileiro!
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de girassol (240ml)
- 1 xícara de suco de limão fresco (240ml)
- 2 xícaras de açúcar (360g)
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada (360g)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas de 2 limões (para intensificar o sabor)
Calda de Limão
- ½ xícara de suco de limão fresco (120ml)
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro (120g)
Modo de Preparo
Massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio (25cm).
- No liquidificador, bata os ovos, óleo, suco de limão e raspas por 2 a 3 minutos.
- Transfira para uma tigela, adicione o açúcar e misture bem.
- Acrescente a farinha peneirada aos poucos, misturando com espátula até incorporar.
- Por último, adicione o fermento e misture levemente, sem bater.
- Despeje na forma e asse por 40 a 45 minutos, até o palito sair limpo.
Calda de Limão
- Misture o suco de limão e o açúcar de confeiteiro em uma tigela até formar uma calda lisa.
- Com o bolo ainda quente e na forma, faça furinhos com um palito e despeje a calda por cima.
- Aguarde 10 minutos para o bolo absorver a calda antes de desenformar.
💡 Dica da Cozinha
Use limões Siciliano ou Taiti bem maduros para uma acidez equilibrada. Raspe a casca finamente para evitar o amargor da parte branca. Servido gelado, o sabor cítrico fica ainda mais marcante!
⏱ Preparo: 20 min
🔥 Forno: 40-45 min
🍰 Rendimento: 10-12 porções
⭐ Dificuldade: Fácil